Prépa 25 minCuisson 20 minMoyen
Crispy Cheesy Hashbrowns
Hashbrowns croustillants dehors, fondants dedans avec du cheddar, accompagnés d'une sauce piquante et crémeuse.
Ingrédients
2 portions
Hashbrowns
Sauce
Étapes
Précuire les pommes de terre épluchées 8 min dans l'eau salée.
Laisser refroidir, râper gros, puis bien presser pour retirer l'eau.
Mélanger avec la fécule, le cheddar et les épices.
Former des galettes épaisses en pressant fort.
Frire à 180 °C, 3 à 4 min par face.
Préparer la sauce en mélangeant la mayonnaise, le ketchup, la sauce piquante, l'ail en poudre, le poivre, le paprika fumé, le jus de citron et le sel. Égoutter les galettes, puis servir avec la sauce.
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